Description
Um molho cremoso, levemente picante, com sabor de lanchonete de esquina, feito com ingredientes simples em menos de 5 minutos. Transforma qualquer hambúrguer, batata frita ou petisco em algo especial.
Ingredients
1/2 xícara maionese caseira ou de boa qualidade
2 colheres de sopa ketchup
1 colher de sopa mostarda amarela
1 colher de chá molho inglês
1 colher de chá vinagre de maçã
1 colher de chá açúcar mascavo
1/2 colher de chá páprica defumada
1/2 colher de chá alho em pó
a gosto sal e pimenta-do-reino
Instructions
- Em uma tigela média, misture a maionese, o ketchup e a mostarda até ficar homogêneo
- Adicione o molho inglês e o vinagre de maçã, mexendo bem
- Acrescente o açúcar mascavo, a páprica defumada, o alho em pó, sal e pimenta. Misture até uniformizar
- Prove e ajuste os temperos. Se possível, deixe descansar na geladeira por 15 minutos para os sabores se intensificarem
- Sirva frio sobre smash burgers, batatas fritas, nuggets ou como preferir
Notes
Para versão mais leve, substitua a maionese por iogurte natural. Para versão vegana, use maionese vegana e verifique o ketchup/molho inglês (alguns contêm ingredientes animais).
Aumentar a picância: adicione 1 colher de chá de sriracha ou molho de pimenta. Toque defumado extra: algumas gotas de Tabasco defumado.
Não congele, pois a maionese pode separar. Armazene em pote fechado na geladeira por até 5 dias.
Se o molho ficar muito grosso, adicione 1 colher de chá de leite ou água. Se ficar ralo, acrescente mais maionese.
- Prep Time: 5 mins
- Cook Time: 0 mins
- Category: Molhos e Condimentos
- Method: Não cozido (mistura fria)
- Cuisine: Americana (adaptada)