Description
Um molho picante cremoso, adocicado e crocante que combina queijo Boursin, mel e pistache, perfeito para jantares especiais em família ou encontros com amigos. Este molho fácil de preparar transforma refeições simples em ocasiões especiais com sua perfeita harmonia de sabores.
Ingredients
- 1 unidade (150 g) de queijo Boursin (sabor original ou ervas)
- 1/3 de xícara de mel puro
- 1/3 de xícara de pistaches sem casca
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Opcional: flocos de pimenta calabresa ou alecrim fresco
Instructions
- Prepare os ingredientes: Deixe o queijo Boursin em temperatura ambiente. Pique grosseiramente os pistaches.
- Derreta o queijo: Em uma panela pequena, em fogo baixo, derreta completamente o queijo Boursin, mexendo delicadamente até ficar cremoso.
- Adicione o mel: Assim que o queijo estiver derretido, adicione o mel e misture até obter uma mistura lisa e brilhante.
- Finalize com os pistaches: Adicione a maior parte dos pistaches picados (reserve alguns para decorar), tempere com sal e pimenta. Adicione manteiga para dar mais brilho.
- Sirva imediatamente: Transfira para uma tigela de servir, cubra com os pistaches reservados. Adicione flocos de pimenta ou alecrim, se desejar. Sirva quente.
Notes
Use fogo baixo para evitar que o queijo talhe ou grude.
Mexa constantemente para obter uma textura lisa e sem grumos.
Toste rapidamente os pistaches crus em uma frigideira seca para realçar o sabor.
O ideal é consumir fresco, mas pode ser refrigerado por até 2 dias.
Reaqueça em banho-maria ou no micro-ondas em potência baixa, adicionando leite/água para restaurar a cremosidade.
- Prep Time: 5 mins
- Cook Time: 5 mins
- Category: Appetizer
- Method: Stovetop
- Cuisine: Fusion