Description
Nachos de café da manhã com batata ralada são uma combinação genial onde a crocância da batata substitui o tradicional milho, transformando ingredientes simples do café da manhã em um prato divertido e saboroso. Perfeito para um café da manhã especial de fim de semana, agrada crianças e adultos.
Ingredients
- 3 batatas médias, descascadas e raladas
- 4 ovos grandes
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 100 g de bacon em cubos (opcional, mas recomendado)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite ou manteiga
- Cebolinha picada a gosto para decorar
Instructions
- Descasque e rale as batatas em um ralador grosso. Esprema bem para remover o excesso de água (fundamental para que fiquem crocantes). Tempere com sal e pimenta.
- Em uma frigideira grande, frite o bacon até dourar. Retire e reserve sobre papel toalha. Mantenha a gordura na frigideira.
- Na mesma frigideira, adicione um fio de óleo. Espalhe a batata ralada em uma camada fina e uniforme. Cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos de cada lado, até dourar. Repita com o restante da batata.
- Coloque a base de batata em um prato grande. Cubra com o bacon reservado e o queijo ralado. Leve ao micro-ondas ou ao forno para derreter o queijo.
- Frite os ovos (pode usar a mesma frigideira). Coloque os ovos fritos sobre o queijo derretido. Decore com cebolinha. Sirva imediatamente.
Notes
Esprema bem a batata ralada para evitar que os nachos fiquem encharcados.
Use uma frigideira antiaderente de boa qualidade para virar com facilidade.
Mantenha o fogo médio para evitar que queimem.
Para obter a melhor crocância, não faça a camada de batata muito grossa.
Sirva imediatamente para uma melhor textura.
Guarde a base de batata restante separadamente dos outros ingredientes na geladeira por até 2 dias. Reaqueça na airfryer ou no forno. Não use micro-ondas.
Esta receita é naturalmente sem glúten; certifique-se de que todos os ingredientes sejam certificados, se necessário.
Para uma versão mais saudável, use batata-doce ou abobrinha em vez de batata comum (esprema bem a abobrinha).
- Prep Time: 20 mins
- Cook Time: 10 mins
- Category: Breakfast
- Method: Stovetop
- Cuisine: Brazilian