Description
O Beijinho Mais Cremoso da Sua Vida é um doce brasileiro clássico, cremoso e úmido, feito com leite condensado, coco ralado e manteiga. É uma receita simples e rápida, perfeita para festas infantis ou sobremesas especiais, com textura aveludada e sabor que derrete na boca.
Ingredients
1 can (395g) Leite condensado
100g Coco ralado fresco ou seco
1 tablespoon Manteiga (sem sal)
2 tablespoons Leite integral
Cravos-da-índia e coco ralado para decorar a gosto
Instructions
- Em uma panela média, coloque o leite condensado, a manteiga e o leite. Misture bem antes de ligar o fogo
- Ligue o fogo médio-baixo e mexa sem parar com uma colher de pau. Cozinhe com paciência, nunca parando de mexer
- Quando a mistura começar a soltar do fundo, adicione o coco ralado. Continue mexendo até a textura ficar mais densa
- O ponto ideal é quando você levanta a colher e a massa cai em blocos, desgrudando completamente do fundo da panela
- Desligue o fogo. Transfira a massa para um prato untado com manteiga. Deixe esfriar completamente
- Com as mãos levemente untadas, faça bolinhas. Passe no coco ralado e decore com um cravo
Notes
Use fogo baixo sempre para evitar queimar o leite condensado.
Mexa sem parar para evitar que o doce empelote.
Coco fresco dá mais umidade e sabor.
Unte as mãos com manteiga ou óleo de coco para modelar sem grudar.
Não cozinhe demais: assim que soltar do fundo, desligue.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 15 mins
- Category: Dessert
- Method: Stovetop
- Cuisine: Brazilian