Description
Um encontro perfeito entre tradição e indulgência: paçoca coberta com chocolate meio amargo. Fácil, rápida e cheia de sabor, combina a crocância do amendoim com a intensidade do chocolate.
Ingredients
200g Paçoca esfarelada (tradicional, de amendoim)
200g Chocolate meio amargo (mínimo 50% cacau)
1 colher (sopa) Manteiga ou óleo de coco
Instructions
- Prepare a base: Em uma tigela, esfarele bem todas as paçocas com as mãos ou um garfo até obter uma textura homogênea e arenosa. Reserve
- Derreta o chocolate: Pique o chocolate meio amargo em pedaços pequenos. Derreta em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo sempre). Adicione a manteiga ou óleo de coco e misture até ficar liso
- Modele as paçocas: Com as mãos levemente úmidas, modele a paçoca esfarelada em bolinhas ou no formato que preferir. Pressione bem para não desmanchar
- Cubra com chocolate: Com um garfo ou colher, mergulhe cada bolinha de paçoca no chocolate derretido. Deixe escorrer o excesso. Coloque sobre uma assadeira forrada com papel manteiga
- Finalize: Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, até o chocolate endurecer completamente. Sirva gelado ou em temperatura ambiente
Notes
Para uma versão vegana, use chocolate 70% cacau e óleo de coco no lugar da manteiga.
Adicione amendoim picado, canela ou gengibre em pó para variações de sabor.
Armazene em pote hermético na geladeira por até 7 dias ou congele por até 2 meses.
Retire da geladeira 10 minutos antes de servir para temperatura ideal.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 10 mins
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: Brazilian