Description
Um pão fit, saudável e vibrante feito com beterraba natural, farinha de aveia e ingredientes simples. Perfeito para café da manhã, lanches ou sanduíches, com sabor suave e textura macia.
Ingredients
1 xícara Beterraba crua descascada e picada (cerca de 150g)
3 unidades Ovos
3 colheres de sopa Óleo de coco (ou azeite)
1 e 1/2 xícara Farinha de aveia
1 colher de sopa Fermento químico em pó
1/2 colher de chá Sal
2 a 3 colheres de sopa Água (se necessário para liquidificar)
Instructions
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de pão (20cm x 10cm) com óleo de coco e polvilhe com farinha de aveia
- Descasque e pique a beterraba em cubos pequenos. Coloque no liquidificador com os ovos e o óleo de coco. Bata até obter um creme homogêneo. Se necessário, adicione a água para ajudar a bater
- Em uma tigela grande, misture a farinha de aveia, o sal e o fermento. Mexa bem
- Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos. Mexa delicadamente até incorporar, sem bater demais
- Transfira a massa para a forma untada. Asse por 30 a 35 minutos, ou até que o teste do palito saia limpo. Não abra o forno nos primeiros 20 minutos
- Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos. Desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de fatiar
Notes
Para versão vegana, substitua os ovos por 3 colheres de sopa de chia hidratada em água.
Pode substituir a farinha de aveia por farinha de arroz ou amêndoas.
Armazene em pote fechado na geladeira por até 5 dias ou congele as fatias. Reaqueça na torradeira ou forno (evite micro-ondas).
Se desejar mais doce, adicione 2 colheres de sopa de mel ou açúcar mascavo.
A beterraba cozida pode ser usada, mas a textura ficará mais densa.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Category: Breakfast
- Method: Baking
- Cuisine: Brazilian