Description
Esta pão de jesus receita é um pão macio e levemente adocicado, passado de geração em geração. Feito com ingredientes básicos, resulta em um pão dourado e fofo, perfeito para café da manhã, lanche ou como base para sanduíches. A receita inclui dicas de preparo, substituições e armazenamento.
Ingredients
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite morno
- 0,5 xícara de açúcar
- 0,25 xícara de óleo
- 2 ovos
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Instructions
- Em uma tigela pequena, ative o fermento misturando-o com 1 colher de sopa de açúcar e um pouco de leite morno. Deixe descansar por 5 minutos até formar espuma.
- Em uma tigela grande, misture a farinha com o sal. Adicione o óleo, os ovos, o restante do açúcar e o extrato de baunilha.
- Despeje a mistura de fermento. Adicione o leite morno aos poucos, mexendo com uma colher de pau.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
- Modele a massa em um pão e coloque em uma forma untada. Cubra com um pano limpo e deixe crescer por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Pincele a superfície com gema de ovo batida para dar brilho.
- Asse por 30-35 minutos até dourar. Deixe esfriar sobre uma grade antes de desenformar.
Notes
Se usar fermento fresco, utilize 30 gramas e dissolva-o em leite morno antes de adicioná-lo aos outros ingredientes.
Para uma versão sem lactose, substitua o leite por água morna ou leite vegetal.
Para uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, mas a textura pode variar.
Congele o pão fatiado por até 3 meses; descongele em temperatura ambiente por 30 minutos.
- Prep Time: 20 mins
- Cook Time: 35 mins
- Category: Bread
- Method: Baking
- Cuisine: Brazilian