Description
Pão de ló de chocolate sem glúten leve, macio e aerado, perfeito para bolos recheados, aniversários ou para servir simples com café.
Ingredients
- 6 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3/4 xícara de farinha de arroz
- 1/4 xícara de fécula de batata
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- Manteiga e farinha sem glúten para untar a forma
Instructions
- 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de aproximadamente 22 cm.
- 2. Bata os ovos com o açúcar por cerca de 8 minutos até obter um creme claro e volumoso.
- 3. Adicione a baunilha e misture delicadamente.
- 4. Peneire a farinha de arroz, a fécula de batata, o cacau, o fermento e o sal.
- 5. Incorpore os ingredientes secos aos poucos, mexendo suavemente com uma espátula para manter a aeração.
- 6. Despeje a massa na forma preparada e nivele levemente.
- 7. Asse por 30 a 35 minutos ou até o bolo passar no teste do palito.
- 8. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- 9. Utilize puro ou recheie conforme desejar.
Notes
Para um bolo mais úmido, regue com calda simples de açúcar antes de rechear.
Peneirar os ingredientes secos ajuda a manter a leveza da massa.
Ideal para bolos decorados e bolos de festa sem glúten.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Bolo
- Method: Forno
- Cuisine: Brasileira