Description
Pão de ló de limão sem glúten leve, fofinho e aromático, com sabor cítrico delicado perfeito para café da tarde ou sobremesas especiais.
Ingredients
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de suco de limão
- Raspas de 2 limões
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de fécula de batata
- 1/4 xícara de polvilho doce
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- Açúcar de confeiteiro para finalizar (opcional)
Instructions
- 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
- 2. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3. Adicione o óleo, o suco de limão e as raspas, misturando delicadamente.
- 4. Incorpore a farinha de arroz, a fécula, o polvilho e o sal peneirados.
- 5. Misture até formar uma massa homogênea.
- 6. Adicione o fermento por último, mexendo suavemente.
- 7. Despeje a massa na forma preparada.
- 8. Asse por 30 a 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
- 9. Deixe amornar, desenforme e finalize com açúcar de confeiteiro, se desejar.
Notes
Para um sabor mais intenso, adicione gotas de essência de limão.
Pode cobrir com glacê de limão para versão mais festiva.
Armazene em recipiente fechado para manter a maciez.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Bolo
- Method: Forno
- Cuisine: Brasileira