Description
Pão Proteico de Frango Fofinho e Proteico – uma receita prática e saudável, perfeita para lanches e refeições rápidas. Feito com frango desfiado, ovos e queijos, é macio, saboroso e rico em proteínas, com baixo teor de carboidratos.
Ingredients
- Frango desfiado e cozido – 2 xícaras (chá)
- Ovos inteiros – 4 unidades
- Requeijão cremoso (ou catupiry) – 4 colheres (sopa)
- Queijo parmesão ralado – 1/2 xícara (chá)
- Fermento químico em pó – 1 colher (sopa)
- Sal – 1 colher (chá) ou a gosto
- Temperos (orégano, cheiro-verde, alho) – A gosto
Instructions
1. 1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de pão (tipo bolo inglês) com azeite ou manteiga.
2. 2. Em uma tigela grande, coloque o frango desfiado. Adicione os ovos, o requeijão, o parmesão, o sal e os temperos. Misture bem com um garfo até obter uma massa homogênea e úmida.
3. 3. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
4. 4. Despeje a massa na forma untada.
5. 5. Leve ao forno por 30 a 40 minutos, ou até dourar e ficar firme ao toque.
6. 6. Espere amornar para desenformar. Sirva em fatias.
Notes
Certifique-se de que o frango esteja bem temperado e seco para evitar massa crua. Misture manualmente para manter a textura fofinha.
Adicione o fermento por último. Teste com um palito antes de tirar do forno. Armazenar em geladeira por até 4 dias ou congelar em fatias por até 3 meses. Reaquecer no forno ou micro-ondas. Substituições: requeijão por iogurte natural (versão mais leve), frango por atum ou carne moída.
Para versão lactose-free, use queijos sem lactose. Adicione whey protein neutro para mais proteína. Opcionais: milho, ervilha, cubinhos de queijo. Versão low carb, sem farinha de trigo.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Pão, Lanche
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira