Description
Uma polenta cremosa sem glúten, fácil de fazer e cheia de sabor, perfeita como prato principal ou acompanhamento.
Ingredients
1 xícara Fubá mimoso (sem glúten)
4 xícaras Água filtrada
1 colher de chá Sal marinho
2 colheres de sopa Manteiga (ou azeite de oliva)
3 colheres de sopa Queijo parmesão ralado (opcional)
Instructions
- Separe todos os ingredientes. Em uma panela grande, coloque a água e o sal. Leve ao fogo médio
- Enquanto a água não ferve, misture o fubá com um pouco de água fria para dissolver, evitando grumos
- Quando a água ferver, adicione a mistura de fubá. Mexa sem parar com um batedor de arame
- Diminua o fogo para baixo e continue mexendo por cerca de 15 minutos, até a polenta engrossar e soltar do fundo da panela
- Desligue o fogo. Acrescente a manteiga e o queijo (se usar). Misture bem até incorporar
- Sirva imediatamente, quente e macia
Notes
A polenta endurece ao esfriar; sirva quente para manter a cremosidade.
Para reaquecer, coloque em uma panela com um pouco de água e mexa em fogo baixo.
Pode ser servida com molhos, carnes ou legumes.
- Prep Time: 5 mins
- Cook Time: 15 mins
- Category: Dinner
- Method: Stovetop
- Cuisine: Italian