Description
Um pudim de chocolate cremoso, rico em proteínas e fácil de preparar, ideal para quem busca uma sobremesa nutritiva sem abrir mão do sabor.
Ingredients
- 500 g de iogurte grego natural zero gordura
- 2 scoops (60 g) de whey protein sabor chocolate
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó 100%
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- 2 colheres (sopa) de adoçante culinário (eritritol ou xilitol), se necessário
- 1 sachê (12 g) de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
- Raspas de chocolate 70% para decorar (opcional)
Instructions
- 1. Hidrate a gelatina na água conforme as instruções da embalagem e dissolva completamente.
- 2. No liquidificador, bata o iogurte, o whey protein, o cacau em pó, a baunilha e o adoçante até obter um creme homogêneo.
- 3. Com o liquidificador ligado, adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 30 segundos.
- 4. Despeje a mistura em uma forma de pudim pequena ou em taças individuais.
- 5. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.
- 6. Desenforme, se desejar, e decore com raspas de chocolate 70% antes de servir.
Notes
Para uma textura ainda mais cremosa, utilize iogurte grego de boa qualidade.
Você pode substituir o whey de chocolate por whey de baunilha e acrescentar mais 1 colher (sopa) de cacau em pó.
Conserve refrigerado por até 4 dias.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 5 minutos
- Category: Sobremesas
- Method: Sem forno
- Cuisine: Brasileira