Description
Quiche de espinafre cremosa com recheio suave e massa crocante, perfeita para refeições leves e elegantes.
Ingredients
- 1 massa pronta para quiche ou massa podre caseira
- 1 maço de espinafre picado
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 ovos
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de queijo ralado
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Instructions
- 1. Preaqueça o forno a 180°C.
- 2. Forre uma forma com a massa e fure o fundo com um garfo.
- 3. Leve ao forno por 10 minutos para pré-assar.
- 4. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 5. Adicione o espinafre e refogue até murchar. Deixe esfriar.
- 6. Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite e o leite.
- 7. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e misture o queijo.
- 8. Espalhe o espinafre sobre a massa e despeje o creme por cima.
- 9. Leve ao forno por 30 a 40 minutos, até firmar e dourar levemente.
- 10. Retire, deixe descansar alguns minutos e sirva.
Notes
Esprema bem o espinafre para evitar excesso de líquido na quiche.
Você pode adicionar ricota ou queijo branco para deixar ainda mais cremosa.
Sirva quente ou em temperatura ambiente com salada.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Pratos principais
- Method: Forno
- Cuisine: Francesa