Description
Quiche sem massa e sem farinha, leve, cremosa e fácil de preparar, perfeita para uma refeição prática e nutritiva.
Ingredients
- 4 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de creme de leite
- 100 g de queijo muçarela ralado
- 100 g de peito de peru picado
- 1/2 abobrinha pequena ralada e espremida
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 colher de chá de orégano
- Salsinha picada a gosto
Instructions
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola por 2 minutos.
3. Acrescente a abobrinha e refogue por mais 3 minutos. Retire o excesso de líquido.
4. Em uma tigela, bata os ovos com o leite e o creme de leite.
5. Adicione o queijo, o peito de peru, a abobrinha e a cebola refogadas.
6. Tempere com sal, pimenta, orégano e salsinha e misture bem.
7. Despeje a mistura em uma forma ou refratário untado.
8. Asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até a quiche ficar firme no centro e dourada por cima.
9. Deixe descansar por 5 minutos antes de cortar e servir.
Notes
Para uma versão vegetariana, substitua o peito de peru por espinafre, brócolis, cogumelos ou tomate.
Espreme bem a abobrinha para evitar que a quiche fique aguada.
Você pode usar outros queijos, como parmesão, minas ou muçarela.
Sirva quente ou em temperatura ambiente.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French