Description

Uma receita reconfortante de torta de banana ao estilo sulista, simples de fazer com ingredientes básicos, com bananas caramelizadas e macias cobertas com uma crosta crocante. Perfeita para encontros familiares ou sobremesas aconchegantes.

Ingredients

5-6 bananas (maduras)
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de chá de canela em pó
1/4 colher de chá de noz-moscada ralada
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara de leite
100 g de manteiga derretida
2 colheres de chá de essência de baunilha

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Instructions

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira quadrada ou redonda de 20 cm.
Descasque e corte as bananas em rodelas, coloque-as na assadeira, regue com suco de limão e polvilhe com açúcar mascavo, canela e noz-moscada. Misture delicadamente.
Em uma tigela média, misture os ingredientes secos: farinha, açúcar, fermento em pó e sal.
Em outra tigela, misture os ingredientes líquidos: leite, manteiga derretida e essência de baunilha.
Despeje os ingredientes líquidos nos ingredientes secos e misture apenas até incorporar (a massa ficará com grumos).
Despeje a massa sobre as bananas na assadeira e espalhe delicadamente para cobrir a maior parte do recheio.
Asse por 45 a 50 minutos, até que a cobertura esteja dourada e firme e as bananas estejam borbulhando nas bordas.
Deixe esfriar por 10 minutos antes de servir.

Notes

Use bananas bem maduras para obter o máximo de doçura e sabor.

Não misture demais a massa os grumos são normais e contribuem para a textura.

Teste o ponto inserindo um palito no centro ele deve sair limpo.

Pode ser servido com sorvete, chantilly ou creme de leite fresco.

Prep Time: 15 mins
Cook Time: 50 mins
Category: Dessert
Method: Baking
Cuisine: Southern American