Description
Uma sobremesa prática, refrescante e cremosa feita com manga madura, leite condensado e creme de leite, sem necessidade de forno ou ovos.
Ingredients
3 units Mangas maduras (aproximadamente 500g de polpa)
1 lata Leite condensado (395g)
200 ml Creme de leite (caixinha ou lata, sem soro)
12 g Gelatina em pó sem sabor (incolor)
5 colheres de sopa Água
Instructions
- Hidrate a gelatina sem sabor com as 5 colheres de água. Misture bem e deixe descansar por 5 minutos para absorver
- Enquanto isso, descasque as mangas e corte a polpa em pedaços grandes. Bata no liquidificador até obter um purê liso
- Agora, leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por 15 segundos ou ao banho-maria até dissolver completamente. Não ferva!
- No liquidificador, junte a polpa de manga, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida. Bata tudo por cerca de 2 minutos, até ficar homogêneo
- Despeje a mistura em taças individuais ou em uma travessa grande. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar bem
Notes
Para uma versão vegana, substitua o leite condensado por leite condensado de coco e o creme de leite por creme de coco, e use ágar-ágar no lugar da gelatina.
Adicione raspas de limão ou suco de limão para realçar o sabor da manga.
Guarde na geladeira por até 3 dias. Não congele, pois a textura pode ficar arenosa.
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 5 mins
- Category: Dessert
- Method: No-bake
- Cuisine: Brazilian