Description
Pão de sal caseiro macio por dentro e levemente crocante por fora, perfeito para café da manhã ou lanche, com sabor clássico de padaria brasileira.
Ingredients
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga
- 300ml de água morna
- 1 gema para pincelar (opcional)
Instructions
- 1. Em uma tigela grande, misture a água morna, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 5 minutos.
- 2. Adicione o óleo, o sal e misture.
- 3. Acrescente a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa.
- 4. Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
- 5. Cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
- 6. Divida a massa em porções e modele os pães no formato desejado.
- 7. Coloque em assadeira untada e deixe crescer por mais 30 minutos.
- 8. Pincele gema, se desejar.
- 9. Asse em forno preaquecido a 200°C por 20 a 25 minutos ou até dourar.
- 10. Retire e deixe esfriar levemente antes de servir.
Notes
Para casca mais crocante, coloque uma assadeira com água no forno.
Pode substituir parte da farinha por farinha integral.
Ideal para fazer pão francês caseiro ou bisnagas.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Pão
- Method: Forno
- Cuisine: Brasileira