Description
Uma receita rápida e crocante de quiabo na air fryer, sem baba e com muito sabor. Em menos de 15 minutos, você tem um petisco sequinho e saudável, perfeito como acompanhamento ou petisco.
Ingredients
250 g Quiabo fresco e firme
1 colher de sopa Azeite de oliva (ou óleo de coco)
A gosto Sal
1 colher de chá Alho em pó (ou alho picado)
1/2 colher de chá Páprica doce ou defumada
A gosto Pimenta-do-reino moída na hora (opcional)
Instructions
- Lave bem os quiabos em água corrente e seque-os completamente com um pano limpo ou papel toalha. Corte as pontas e cada quiabo ao meio no sentido do comprimento (ou em rodelas grossas se forem muito grandes)
- Coloque os quiabos cortados em uma tigela, regue com o azeite e misture bem com as mãos para untar todos os pedaços. Adicione o sal, o alho em pó e a páprica, misturando novamente para distribuir os temperos uniformemente
- Pré-aqueça a air fryer a 200°C por 3 minutos. Coloque os quiabos temperados no cesto em camada única, sem amontoar. Cozinhe por 8 a 10 minutos, agitando o cesto na metade do tempo para dourar por igual. Sirva imediatamente
Notes
A secagem completa do quiabo é essencial para evitar baba.
Não encha o cesto da air fryer; cozinhe em duas levas se necessário para garantir circulação de ar.
Para uma casquinha extra crocante, misture 2 colheres de fubá com os temperos antes de levar à air fryer.
Para reaquecer, use a air fryer a 180°C por 3-4 minutos; não use micro-ondas.
Não congele a receita pronta, pois a textura fica comprometida.
- Prep Time: 5 mins
- Cook Time: 10 mins
- Category: Side Dish
- Method: Air Fryer
- Cuisine: Brazilian