Description

Hambúrgueres ou almôndegas de frango com cenoura e abobrinha raladas, perfeitos para crianças. Receita prática, nutritiva e que esconde vegetais de forma saborosa.

Ingredients

Frango moído, 500g
Cenoura ralada, 1 xícara
Abobrinha ralada, 1/2 xícara
Cebola picada, 1/4 xícara
Alho picado, 2 dentes
Farinha de aveia, 1/2 xícara
Ovo, 1 unidade
Azeite, 2 colheres de sopa
Sal e pimenta, a gosto
Salsinha picada, 2 colheres de sopa

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Instructions

1. 1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. 2. Em uma tigela grande, misture o frango moído com a cenoura e a abobrinha raladas.
3. 3. Adicione a cebola e o alho picados. Tempere com sal e pimenta. Acrescente a salsinha picada.
4. 4. Incorpore o ovo e a farinha de aveia. Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
5. 5. Modele os hambúrgueres ou almôndegas com as mãos úmidas para não grudar.
6. 6. Coloque-os em uma assadeira untada. Regue com azeite.
7. 7. Asse por 20 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem dourados.
8. 8. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Notes

Para congelar: disponha os hambúrgueres em uma assadeira e congele por 2 horas, depois transfira para um saco plástico. Duram até 3 meses.

Para reaquecer: forno ou air fryer a 180°C por 10 minutos. Evite micro-ondas.

Variações: use peru moído, grão-de-bico amassado, beterraba ou chuchu ralados. Troque farinha de aveia por farinha de arroz (sem glúten) ou amêndoas.

Para envolver as crianças: deixe-as ajudar a misturar e modelar.

Prep Time: 15 minutos
Cook Time: 20 minutos
Category: Almoço, Jantar, Lanche
Method: Assado
Cuisine: Brasileira