Description
Uma salada tropical refrescante de abacaxi com hortelã, perfeita para dias quentes. Combina abacaxi doce com hortelã fresca, mel e limão, criando um prato rápido, saudável e versátil que serve como entrada, acompanhamento ou sobremesa.
Ingredients
1 unidade média Abacaxi fresco e maduro
1 xícara Folhas de hortelã fresca (bem picadas)
2 colheres de sopa Mel ou açúcar mascavo
1 unidade Suco de limão siciliano ou tahiti (suco de 1 limão)
1 colher de chá Gengibre ralado (opcional)
Instructions
- Descasque o abacaxi e corte em cubos médios, sem o miolo duro. Coloque em uma tigela grande
- Lave bem as folhas de hortelã, seque com papel toalha e pique finamente. Reserve algumas folhas inteiras para decorar
- Em uma tigela pequena, misture o mel, o suco de limão e o gengibre ralado. Mexa bem até dissolver o mel
- Despeje o molho sobre os cubos de abacaxi. Adicione a hortelã picada e misture delicadamente para não amassar a fruta
- Transfira para uma travessa bonita, decore com as folhas de hortelã inteiras e leve à geladeira por 15 minutos. Sirva bem gelada
Notes
Use sempre abacaxi fresco e perfumado, nunca em calda.
Corte os cubos do mesmo tamanho para uma apresentação uniforme.
Não deixe a hortelã de molho por muito tempo, pois ela pode amargar.
Adicione o molho apenas na hora de servir para manter a crocância do abacaxi.
Se for preparar com antecedência, guarde o molho separado e misture na hora de servir.
Uma pitada de sal realça o doce do abacaxi.
A salada rende aproximadamente 4 porções.
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 0 mins
- Category: Salad
- Method: No-Cook
- Cuisine: Brazilian