Description
Uma receita vegana de salame doce caseiro, fácil de fazer, que não precisa ir ao forno e é perfeita para lanches ou para acompanhar o café. É um doce à base de plantas com textura cremosa por dentro e firme por fora, com sabor de biscoito e chocolate.
Ingredients
- 200 g de biscoito Maizena (ou tipo champanhe)
- 200 g de chocolate amargo vegano
- 100 g de margarina vegetal
- 0,5 xícara de açúcar (refinado ou demerara)
- 0,5 xícara de castanhas-do-pará ou nozes
- 0,33 xícara de passas pretas ou brancas (opcional)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Raspas de 1 laranja (opcional)
Instructions
- Prepare os ingredientes: Quebre os biscoitos em pedaços médios, pique as nozes e derreta o chocolate. Bata a margarina com o açúcar até obter um creme fofo.
- Prepare a base cremosa: Adicione o chocolate derretido e a baunilha à mistura de margarina e açúcar e misture bem.
- Incorpore os ingredientes sólidos: Adicione os biscoitos quebrados, as nozes picadas, as passas e as raspas de laranja (se usar). Misture delicadamente para envolver tudo.
- Modele o salame: Coloque a mistura sobre filme plástico ou papel manteiga. Modele em um cilindro grosso com cerca de 20 cm de comprimento.
- Resfrie: Embrulhe bem e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, de preferência durante a noite, até firmar.
Notes
- Certifique-se de que a margarina esteja macia, mas não derretida, para uma emulsificação adequada.
- Varie o tamanho dos pedaços de biscoito para obter uma textura interessante.
- Se o salame não firmar inicialmente, leve à geladeira por pelo menos 8 horas.
- Conserve na geladeira por até 10 dias ou congele por até 2 meses.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 5 mins
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: Brazilian