Description
Sopa de lasanha rica em proteínas, cremosa e reconfortante, combinando carne, massa e queijo em uma refeição completa e nutritiva.
Ingredients
- 500 g de carne moída magra
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado picado
- 1 sachê de molho de tomate
- 6 xícaras de caldo de carne ou frango
- 200 g de massa para lasanha quebrada em pedaços
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de manjericão seco
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de queijo cottage
- 1 xícara de muçarela ralada
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Salsinha picada para finalizar
Instructions
- 1. Aqueça o azeite em uma panela grande.
- 2. Refogue a cebola até ficar macia e adicione o alho.
- 3. Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar completamente.
- 4. Adicione o tomate pelado, o molho de tomate, o orégano e o manjericão.
- 5. Despeje o caldo e deixe ferver.
- 6. Junte a massa de lasanha quebrada e cozinhe até ficar al dente.
- 7. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 8. Misture o queijo cottage e mexa até incorporar.
- 9. Distribua a sopa em tigelas.
- 10. Finalize com muçarela, parmesão e salsinha.
- 11. Sirva imediatamente.
Notes
Para aumentar ainda mais as proteínas, utilize massa proteica e acrescente mais queijo cottage.
A sopa engrossa naturalmente após alguns minutos devido ao amido da massa.
Pode substituir a carne bovina por frango moído ou peru moído.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Sopa
- Method: Fogão
- Cuisine: Italiana-Americana