Description
Uma sobremesa cremosa e refrescante feita com queijo minas, leite condensado e creme de leite, que fica pronta em menos de 10 minutos no liquidificador. Ideal para dias quentes e agrada a todos.
Ingredients
200g Queijo minas frescal (ou ricota)
1 lata (395g) Leite condensado
1 caixinha (200g) Creme de leite (sem soro)
1/2 xícara (120ml) Leite integral
1 colher de chá Essência de baunilha
2 colheres de sopa Açúcar (opcional)
Instructions
- Corte o queijo minas em cubos pequenos
- Coloque no liquidificador o queijo, leite condensado, creme de leite, leite e baunilha. Bata por dois minutos até formar um creme liso. Prove e adoce se desejar
- Transfira o creme para um recipiente raso. Tampe e leve ao freezer por duas horas. Depois, mexa bem para quebrar os cristais de gelo
- Volte ao freezer por mais quatro horas, ou até firmar. Retire 10 minutos antes de servir
- Decore com raspas de queijo ou calda. Sirva
Notes
Use queijo bem fresco; evite queijos muito salgados. Se o queijo for salgado, lave-o rapidamente em água fria.
Bata bem a mistura; quanto mais lisa, melhor.
Mexa na metade do congelamento para evitar cristais grandes.
Armazene em pote vedado por até duas semanas.
Para servir, deixe 10 minutos em temperatura ambiente; não descongele no micro-ondas.
Para versão sem lactose, use leite condensado de coco, creme de coco e tofu no lugar do queijo.
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 0 mins
- Category: Dessert
- Method: No-bake
- Cuisine: Brazilian