Description
Um clássico strogonoff de carne bovina cremoso e caseiro, com cogumelos e toque de mostarda, perfeito para um jantar aconchegante em família.
Ingredients
500 g Filé mignon ou alcatra em tiras
1 unidade média Cebola picada
2 dentes Alho picado
2 colheres (sopa) Manteiga ou óleo
1 xícara (chá) Cogumelos (champignon ou paris)
2 colheres (sopa) Molho de tomate
1 colher (sopa) Ketchup
1 colher (sopa) Mostarda amarela
1 colher (sopa) Molho inglês
200 g Creme de leite (caixinha)
A gosto Sal e pimenta-do-reino
Instructions
- Tempere as tiras de carne com sal e pimenta. Reserve
- Em uma panela grande, aqueça a manteiga. Sele a carne em porções, dourando de todos os lados. Retire e reserve
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourar. Volte a carne para a panela
- Adicione os cogumelos e mexa bem. Cozinhe por 2 minutos
- Adicione o molho de tomate, ketchup, mostarda e molho inglês. Misture e cozinhe por 3 minutos
- Desligue o fogo. Incorpore o creme de leite delicadamente. Ajuste o sal e a pimenta. Sirva imediatamente
Notes
Para um sabor extra, adicione um toque de conhaque e flambe a carne.
Não deixe o creme de leite ferver para evitar que talhe.
Sirva com arroz branco e batata palha.
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 20 mins
- Category: Dinner
- Method: Stovetop
- Cuisine: Brazilian