Description
Um strogonoff de camarão cremoso e sofisticado, enriquecido com pinhão cozido e um toque de catchup, ideal para um almoço ou jantar especial.
Ingredients
- 500 g de camarão médio limpo
- 1 xícara de pinhão cozido e picado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 200 g de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de catchup
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
Instructions
- 1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente.
- 2. Adicione o alho e refogue rapidamente.
- 3. Junte os camarões e cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos, até mudarem de cor.
- 4. Acrescente o catchup, a mostarda e o molho de tomate, misturando bem.
- 5. Adicione o pinhão picado e cozinhe por mais 3 minutos.
- 6. Reduza o fogo e incorpore o creme de leite, mexendo até formar um molho cremoso, sem deixar ferver intensamente.
- 7. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 8. Finalize com a salsinha picada e sirva acompanhado de arroz branco e batata-palha.
Notes
Não cozinhe demais os camarões para evitar que fiquem borrachudos.
O pinhão pode ser picado em pedaços maiores para dar mais textura ao prato.
Se desejar um sabor mais intenso, utilize creme de leite fresco.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Prato Principal
- Method: Fogão
- Cuisine: Brasileira