Description
Este suco de maracujá é uma bebida refrescante e afetuosa, perfeita para dias quentes. Feito com polpa e sementes da fruta madura, água gelada (ou leite) e adoçante a gosto, fica pronto em menos de 5 minutos. É rico em vitaminas e antioxidantes, e pode ser servido coado ou com sementes.
Ingredients
2 unidades grandes Maracujá (polpa e sementes)
500 ml Água gelada (ou leite)
3 colheres de sopa Açúcar, mel ou adoçante a gosto (ajuste conforme o paladar)
Instructions
- Lave bem os maracujás, corte cada um ao meio e, com uma colher, retire toda a polpa (parte amarela com sementes) e coloque no liquidificador
- Adicione a água (ou leite) ao liquidificador. A quantidade pode ser ajustada conforme preferência de intensidade
- Bata em velocidade média por apenas 15 segundos para evitar que as sementes se quebrem e deixem o suco amargo
- Prove e adicione o açúcar ou adoçante aos poucos, batendo novamente só para misturar
- Coe o suco se não gostar das sementes. Caso contrário, sirva imediatamente com bastante gelo
Notes
Para um suco cremoso, substitua a água por leite gelado ou use metade água e metade leite.
Para um toque especial, adicione folhas de hortelã ou gengibre ralado na hora de bater.
Se o suco ficar muito ácido, adicione uma pitada de sal para neutralizar.
O suco pode ser armazenado na geladeira por até 24 horas em garrafa de vidro fechada, mas é melhor consumir fresco.
Para congelar, congele a polpa pura em sacos plásticos; não congele o suco já adoçado.
Sirva bem gelado para maior refrescância.
- Prep Time: 5 mins
- Cook Time: 0 mins
- Category: Bebidas
- Method: Liquidificador
- Cuisine: Brasileira