Description

Uma tigela de pizza low-carb reconfortante e prática, feita com queijo cottage, que captura todo o sabor da pizza tradicional em uma refeição fácil e rica em proteínas, perfeita para jantares rápidos ou lanches.

Ingredients

2 xícaras de queijo cottage (pode ser light)
2 ovos grandes
1/2 xícara de farinha de aveia (ou farinha de amêndoa para uma versão com baixo teor de carboidratos)
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de orégano
1 pitada de sal
1/2 xícara de molho de tomate
1 xícara de queijo mussarela ralado
A gosto. Ingredientes para cobertura: pepperoni, milho, cogumelos, etc.

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela média, misture o queijo cottage, os ovos, a farinha de aveia, o fermento em pó, o orégano e o sal até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma tigela refratária levemente untada ou para uma assadeira pequena. Espalhe uniformemente.
Cubra a superfície com molho de tomate, polvilhe generosamente com mussarela ralada e adicione os ingredientes desejados.
Asse por 20 a 25 minutos, até que as bordas estejam douradas e o queijo derretido e borbulhante. Deixe descansar por 2 minutos antes de servir.

Notes

Se o queijo cottage estiver muito aguado, escorra bem para evitar que a massa fique líquida.

Para uma versão sem glúten, substitua a farinha de aveia por farinha de amêndoa.

Guarde as sobras na geladeira por até 2 dias; reaqueça no forno ou na air fryer a 160 °C.

Prep Time: 10 mins
Cook Time: 20 mins
Category: Dinner
Method: Baking
Cuisine: American