Description
Trufas de Bolo de Morango são uma sobremesa sustentável e deliciosa feita com sobras de bolo de morango, leite condensado e chocolate. Perfeitas para festas, vender ou lanche da tarde.
Ingredients
- Sobras de bolo de morango (já sem cobertura): 2 xícaras (chá)
- Leite condensado: 1/2 xícara (chá)
- Chocolate meio amargo picado: 200 g
- Creme de leite: 1 colher (sopa)
- Morango fresco picado (opcional): 1/4 xícara (chá)
- Granulado ou chocolate branco ralado para decorar: a gosto
Instructions
1. 1. Prepare a massa: Em uma tigela grande, esfarele bem o bolo de morango com as mãos ou um garfo. Não precisa ser perfeito. Pedaços maiores dão textura.
2. 2. Misture os líquidos: Adicione o leite condensado e o creme de leite. Misture até formar uma massa homogênea. Se estiver muito seca, acrescente mais leite condensado aos poucos. Se estiver muito mole, adicione mais bolo esfarelado.
3. 3. Incorpore o morango: Se quiser, junte o morango fresco picado. Isso intensifica o sabor.
4. 4. Modele as trufas: Com as mãos levemente untadas com manteiga, faça bolinhas do tamanho de uma noz. Coloque em um prato forrado com papel manteiga.
5. 5. Leve à geladeira: Refrigere por 30 minutos. Isso ajuda as trufas a firmarem.
6. 6. Derreta o chocolate: Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos.
7. 7. Banhe as trufas: Mergulhe cada bolinha no chocolate derretido. Use dois garfos para escorrer o excesso.
8. 8. Decore: Passe no granulado ou no chocolate branco ralado. Coloque novamente no papel manteiga.
9. 9. Finalize: Leve à geladeira por mais 20 minutos. Suas trufas estão prontas.
Notes
Use bolo gelado para facilitar. Não bata a massa no liquidificador. Unte as mãos com manteiga ou óleo de coco. Se a massa estiver mole, adicione mais bolo ou leve à geladeira.
Derreta o chocolate lentamente. Para brilho, adicione óleo de coco ao chocolate. Faça trufas do mesmo tamanho. Use chocolate de boa qualidade. Para vender, embale individualmente.
Envolva as crianças. Armazene em recipiente hermético na geladeira por até 5 dias ou congele por até 2 meses. Não recomendo reaquecer no micro-ondas. Sirva com café, chá, sorvete, calda de morango, frutas ou como recheio de bolo.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-bake
- Cuisine: Brazilian