Description
Waffle sem glúten e sem lactose, fácil de preparar, dourado por fora e macio por dentro, perfeito para o café da manhã ou lanche.
Ingredients
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite vegetal
- 1 colher de sopa de óleo de coco derretido
- 1 colher de sopa de açúcar
- 3/4 de xícara de farinha de arroz
- 1/4 de xícara de polvilho doce
- 1/2 colher de chá de fermento químico
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- Óleo de coco para untar
- Frutas frescas para servir
Instructions
1. Em uma tigela, bata o ovo com o leite vegetal, o óleo de coco, o açúcar e a baunilha.
2. Acrescente a farinha de arroz, o polvilho e o sal e misture até obter uma massa homogênea.
3. Adicione o fermento e misture delicadamente.
4. Preaqueça a máquina de waffle e unte levemente com óleo de coco.
5. Despeje uma porção da massa na máquina, sem ultrapassar a capacidade.
6. Feche e cozinhe por cerca de 3 a 5 minutos, ou até o waffle ficar dourado e crocante.
7. Repita com o restante da massa.
8. Sirva quente com frutas, mel ou a cobertura de sua preferência.
Notes
Certifique-se de que todos os ingredientes utilizados sejam certificados sem glúten, especialmente se a receita for destinada a pessoas com doença celíaca.
O leite vegetal pode ser de amêndoas, coco ou aveia, desde que seja sem lactose e adequado à sua dieta.
Para waffles mais crocantes, deixe cozinhar por mais 1 ou 2 minutos.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Breakfast
- Method: Waffle Iron
- Cuisine: American