Paçoca de Colher (Cremosa)

Não sei quanto a você, mas na minha casa, o cheiro de paçoca já traz uma avalanche de memórias afetivas. Lembro das tardes na casa da minha avó, onde ela preparava aquela paçoca de amendoim esfarelada, perfeita para comer de colher. Mas, confesso, sempre tive uma queda pela versão mais úmida e cremosa, que parece um abraço em forma de sobremesa.

Essa Paçoca de colher (cremosa) é exatamente isso: um doce que aquece o coração. A textura sedosa e o sabor intenso do amendoim fazem dessa paçoca cremosa de colher a minha receita favorita para surpreender a família.

Hoje, vou compartilhar com você o segredo para fazer essa paçoca de colher (cremosa) perfeita. Não é complicado, e o resultado é tão divino que você vai querer repetir sempre. É aquele tipo de receita que a gente prepara com amor, sentindo cada ingrediente se transformar em algo mágico.

Afinal, comida feita com carinho é a melhor forma de demonstrar afeto, e essa paçoca de colher cremosa é a prova viva disso. Prepare-se para sujar a colher e se deliciar!

POR QUE VOCÊ VAI AMAR ESTA RECEITA DE PAÇOCA DE COLHER (CREMOSA)

Essa paçoca de colher (cremosa) conquista qualquer um. Primeiro, ela é incrivelmente fácil de fazer. Você não precisa de equipamentos sofisticados nem de técnicas complicadas.

Segundo, o sabor é de outro mundo: a doçura na medida certa, o amendoim torradinho e uma cremosidade que derrete na boca. Além disso, essa paçoca cremosa de colher é uma sobremesa versátil. Serve para um lanche da tarde, para uma festa junina ou até para um jantar especial.

E o melhor: você prepara em poucos minutos e o resultado parece de confeitaria. Tenho certeza que ela vai se tornar a sua nova paixão.

INGREDIENTES QUE VOCÊ VAI PRECISAR

Ingrediente	Quantidade
Amendoim torrado e sem pele	2 xícaras (chá)
Leite condensado	1 lata (395g)
Leite em pó	3 colheres (sopa)
Manteiga (em temperatura ambiente)	2 colheres (sopa)
Açúcar (opcional, para finalizar)	A gosto

SUBSTITUIÇÕES & VARIAÇÕES

Quer inovar? Essa paçoca de colher (cremosa) aceita bem algumas adaptações. Para uma versão mais leve, use leite condensado desnatado.

Se não tiver leite em pó, ele é opcional, mas garante uma textura mais firme. Para um toque especial, adicione uma pitada de canela em pó ou essência de baunilha. Você também pode substituir a manteiga por margarina, mas o sabor fica diferente.

Outra variação deliciosa é misturar amendoim crocante triturado por cima, para dar uma textura contrastante. Experimente e descubra sua versão favorita!

Quer inovar? Essa paçoca de colher (cremosa) aceita bem algumas adaptações. Junto com essa sobremesa, vale experimentar um prato salgado como o Yakisoba de Pinhão Apenas legumes para um contraste delicioso.

INSTRUÇÕES PASSO A PASSO

Vamos ao preparo? É muito simples! Siga esses passos com atenção.

1. Prepare o amendoim: Coloque o amendoim torrado no liquidificador ou processador. Triture até obter uma farofa fina. Não bata demais para não virar uma pasta.
2. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, coloque a farofa de amendoim e o leite em pó. Mexa bem com uma colher.
3. Adicione os líquidos: Acrescente o leite condensado e a manteiga. Misture tudo com uma espátula ou colher de pau. A massa vai ficar úmida e pesada.
4. Ajuste a textura: Continue mexendo até incorporar totalmente. Se a paçoca de colher (cremosa) estiver muito seca, adicione mais uma colher de leite condensado. Se estiver muito mole, coloque mais uma colher de leite em pó.
5. Finalize e sirva: Transfira para um pote ou tigela. Se desejar, polvilhe um pouco de açúcar ou farofa de amendoim por cima. Leve à geladeira por 30 minutos para firmar levemente. Sirva gelada ou em temperatura ambiente.

DICAS DE PROFISSIONAL PARA O SUCESSO

• Use amendoim de qualidade: Ele é o protagonista da receita. Amendoim fresco e bem torrado faz toda a diferença no sabor da Paçoca de colher (cremosa).
• Não bata demais o amendoim: O ideal é uma farofa fina, mas sem virar pasta. Caso contrário, a textura da paçoca cremosa de colher pode ficar oleosa.
• Manteiga em temperatura ambiente: Ela incorpora melhor à massa, garantindo uma textura homogênea e cremosa.
• Prove e ajuste: Cada marca de leite condensado tem doçura diferente. Prove a mistura antes de finalizar e ajuste o açúcar ou o leite em pó conforme seu paladar.

Use amendoim de qualidade: Ele é o protagonista da receita. Amendoim fresco e bem torrado faz toda a diferença no sabor da Paçoca de colher (cremosa). Se você gosta de cremosidade, confira também a nossa Canjica Cremosa com leite de coco como outra opção de doce.

DICAS DE ARMAZENAMENTO E REAQUECIMENTO

Guarde essa paçoca de colher (cremosa) em um pote com tampa, na geladeira, por até 5 dias. Ela tende a ficar mais firme com o tempo, mas ainda cremosa. Para reaquecer, não precisa de fogo.

Basta deixar em temperatura ambiente por 15 minutos antes de servir. Se preferir uma textura mais mole, leve ao micro-ondas por 10 segundos. Mas, honestamente, ela é tão boa gelada que você nem vai querer esquentar!

O QUE SERVIR COM ESTA RECEITA

A Paçoca de colher (cremosa) é uma sobremesa que combina com muitas coisas. Sirva com frutas frescas, como morangos ou banana fatiada. Ela também fica perfeita como recheio de bolos ou tortas.

Para um toque junino, coloque ao lado de um quentão ou vinho quente. Outra ideia é transformá-la em uma sobremesa de pote, com camadas de biscoito ou chantilly. Use a criatividade e aproveite!

A Paçoca de colher (cremosa) é uma sobremesa que combina com muitas coisas. Sirva com frutas frescas, como morangos ou banana fatiada. Ela também fica perfeita como recheio de bolos ou tortas. Para completar o menu festivo, aprenda a fazer Receita Para Pé de Moleque e monte uma mesa de doces brasileiros.

PERGUNTAS FREQUENTES

Posso usar amendoim com pele?

Pode, mas o ideal é sem pele. A pele pode dar um leve amargor e uma textura menos lisa para sua paçoca de colher (cremosa).

Essa paçoca de colher (cremosa) endurece na geladeira?

Ela fica mais firme, mas não endurece como um doce de leite. A textura continua cremosa e fácil de comer de colher.

Posso congelar a paçoca cremosa de colher?

Sim, você pode congelar por até 1 mês. Coloque em um pote com tampa e descongele na geladeira antes de servir. Depois de descongelada, mexa bem para recuperar a cremosidade.

Como fazer uma versão sem leite condensado?

Para uma versão mais natural, use 1 xícara de leite de coco e 2 colheres de mel ou açúcar mascavo. A textura ficará diferente, mas ainda muito saborosa para uma paçoca de colher (cremosa).

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS (por porção)

Nutriente	Quantidade
Calorias	180 kcal
Carboidratos	22 g
Proteínas	5 g
Gorduras totais	9 g
Gorduras saturadas	3 g
Fibras	1 g
Açúcares	16 g

Espero que essa receita traga tanta alegria para sua casa quanto trouxe para a minha. A Paçoca de colher (cremosa) é mais que um doce: é um abraço em forma de sabor. Faça com amor e compartilhe com quem você ama. Bom apetite!

Print

Nutriente Quantidade … Espero que essa receita traga tanta alegria para sua casa quanto trouxe. Se você curte sobremesas cremosas com um toque tradicional, não deixe de provar o Arro Doce com Pamonha que também é uma delícia.

A paçoca de colher é uma variação cremosa da tradicional paçoca de amendoim brasileira, feita com amendoim torrado e moído, leite condensado e manteiga. Essa sobremesa remete às Festa Juninas, onde o amendoim é um ingrediente estrela.