Quando o tempo aperta e a família toda pede um prato que aquece o coração, essa Lasanha Branca de Frango Caseira sempre aparece na minha cozinha. Lembro da primeira vez que fiz essa receita: meus filhos estavam com saudades de um jantar especial, mas eu não tinha molho de tomate em casa. Foi aí que decidi inovar com um molho branco cremoso.
O resultado? Um abraço em forma de comida. Cada garfada traz aquele sabor de comida de mãe, feita com calma e muito carinho.
Hoje, essa Lasanha Branca de Frango Caseira é o prato favorito aqui em casa. É simples, mas cheia de sabor. Você só precisa de ingredientes básicos e um pouco de paciência.
O segredo está no equilíbrio do creme e no frango bem temperado. Vou te mostrar como é fácil preparar essa maravilha. Prepare-se para ver sua família se apaixonar por essa Lasanha Branca de Frango Caseira!
Quer mais ideias para refeições rápidas e nutritivas? Confira nossas receitas saudáveis que levam frango, perfeitas para o dia a dia. Receitas saudáveis com frango
POR QUE VOCÊ VAI AMAR ESSA LASANHA BRANCA DE FRANGO CASEIRA
Se você gosta de pratos cremosos, não deixe de experimentar outras opções igualmente saborosas. Descubra mais dicas e variações no nosso guia completo. Receitas cremosas que amamos
Essa Lasanha Branca de Frango Caseira é perfeita para dias de semana ou almoços especiais. Ela é cremosa, reconfortante e não exige molho de tomate. O frango desfiado fica suculento, e o molho branco dá uma textura incrível.
Além disso, você monta tudo numa travessa e o forno faz o resto. Crianças e adultos adoram. E o melhor: rende bastante e sobra para o dia seguinte.
É uma receita prática, que usa ingredientes do dia a dia. Você não precisa ser chef para acertar. Acredite, essa Lasanha Branca de Frango Caseira vai se tornar um clássico na sua casa também.
Organizar os ingredientes é o primeiro passo para o sucesso na cozinha. Veja também como preparar um frango desfiado temperado que vai dar um toque especial aos seus pratos. Frango desfiado temperado
INGREDIENTES QUE VOCÊ VAI PRECISAR
Separe tudo antes de começar. Isso facilita o preparo e evita imprevistos.
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Massa para lasanha (pré-cozida) | 500g |
| Peito de frango cozido e desfiado | 500g |
| Manteiga | 3 colheres (sopa) |
| Farinha de trigo | 3 colheres (sopa) |
| Leite integral | 1 litro |
| Queijo parmesão ralado | 100g |
| Mussarela fatiada | 300g |
| Presunto fatiado (opcional) | 200g |
| Cebola picada | 1 unidade |
| Alho picado | 3 dentes |
| Sal, pimenta e noz-moscada | A gosto |
| Azeite | 2 colheres (sopa) |
SUBSTITUIÇÕES E VARIAÇÕES
Quer adaptar a receita? Sem problemas. Use creme de leite no lugar de parte do leite para um molho ainda mais rico.
Troque o frango por carne moída ou legumes. Se preferir uma Lasanha Branca de Frango Caseira mais leve, substitua a mussarela por queijo branco. Para uma versão vegetariana, adicione espinafre refogado e ricota.
Falta massa de lasanha? Intercale com batatas cozidas em fatias finas. O resultado fica igualmente delicioso.
A noz-moscada é opcional, mas dá um toque especial ao molho. Experimente também com ervas frescas, como salsinha ou manjericão, na hora de montar. Essa Lasanha Branca de Frango Caseira é versátil e aceita bem suas criações.
INSTRUÇÕES PASSO A PASSO
Vamos ao que interessa. Siga esses passos com calma.
Preparando o frango
Cozinhe o peito de frango em água com sal até ficar macio. Depois, desfie bem. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
Acrescente o frango desfiado. Tempere com sal e pimenta. Mexa por 5 minutos e reserve.
Fazendo o molho branco
Em outra panela, derreta a manteiga. Adicione a farinha de trigo e mexa sem parar por 1 minuto. Despeje o leite aos poucos, sempre mexendo.
Cozinhe até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada ralada na hora. Por último, misture o parmesão. Seu molho branco está pronto.
Montando a lasanha
Forre o fundo de uma travessa com um pouco de molho. Faça uma camada de massa. Cubra com frango desfiado, presunto (se usar) e mussarela.
Repita as camadas: massa, molho, frango, presunto e queijo. Finalize com molho branco e bastante mussarela por cima.
Assando
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos. Nos últimos 5 minutos, aumente a temperatura para gratinar. Retire quando estiver dourada e borbulhante.
Deixe descansar 10 minutos antes de servir. Sua Lasanha Branca de Frango Caseira está perfeita!
DICAS DE PROFISSIONAL PARA O SUCESSO
Para garantir que sua Lasanha Branca de Frango Caseira fique impecável, siga essas dicas.
- Não cozinhe demais a massa. Se ela for pré-cozida, apenas hidrate em água quente por 2 minutos.
- O molho branco deve ficar cremoso, mas não muito grosso. Ele engrossa mais no forno.
- Tempere cada camada com cuidado. O frango precisa de sabor próprio.
- Deixe a lasanha descansar depois de assar. Isso evita que ela desmonte ao cortar.
- Use queijos de boa qualidade. Eles fazem diferença no sabor final.
- Se quiser uma casquinha mais crocante, polvilhe mais parmesão por cima antes de gratinar.
Esses pequenos truques transformam sua Lasanha Branca de Frango Caseira em um prato digno de restaurante.
DICAS DE ARMAZENAMENTO E REAQUECIMENTO
Sobrou Lasanha Branca de Frango Caseira? Ótimo! Ela fica ainda mais saborosa no dia seguinte.
Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, corte em porções individuais. Embale bem em papel-filme e depois em papel-alumínio.
Assim, ela dura até 3 meses no freezer. Na hora de reaquecer, prefira o forno ou airfryer. Isso mantém a textura cremosa.
O micro-ondas funciona, mas pode deixar a massa mais mole. Se congelada, descongele na geladeira de um dia para o outro. Depois, aqueça em forno médio por 20 minutos. Sua Lasanha Branca de Frango Caseira continuará deliciosa.
O QUE SERVIR COM ESTA RECEITA
Uma Lasanha Branca de Frango Caseira pede acompanhamentos leves. Uma salada verde com rúcula, alface e tomate cereja equilibra o prato. Sirva também com arroz branco soltinho.
Fatias de pão italiano ou ciabatta são ótimas para aproveitar o molho. Para beber, um suco natural de limão ou uma água com gás funcionam bem. Se preferir vinho, um branco seco como Sauvignon Blanc harmoniza perfeitamente.
Em dias frios, uma sopa de legumes como entrada completa a refeição. O importante é não sobrecarregar o paladar. Deixe a Lasanha Branca de Frango Caseira ser a estrela da mesa.
PERGUNTAS FREQUENTES
Posso usar massa de lasanha que não precisa cozinhar?
Sim. Siga as instruções da embalagem. Geralmente, ela hidrata com o molho durante o forno.
O molho branco pode ser feito com leite desnatado?
Pode, mas o resultado fica menos cremoso. Use uma colher a mais de manteiga para compensar.
Essa lasanha congela bem?
Sim. Monte a Lasanha Branca de Frango Caseira sem assar, cubra bem e congele. Depois, asse direto do freezer, aumentando o tempo em 20 minutos.
Posso substituir o frango por outra proteína?
Claro. Atum, carne moída ou cogumelos funcionam muito bem.
Quanto tempo leva para preparar essa receita?
Cerca de 1 hora no total. O preparo é rápido, e o forno faz o resto.
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS (por porção)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 450 kcal |
| Proteínas | 28 g |
| Carboidratos | 35 g |
| Gorduras totais | 22 g |
| Gorduras saturadas | 12 g |
| Fibras | 2 g |
| Sódio | 680 mg |
Essa Lasanha Branca de Frango Caseira é uma refeição completa e equilibrada. Sirva com amor e aproveite cada garfada!
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Lasanha Branca de Frango Caseira
- Total Time: 60 mins
- Yield: 8 servings
- Diet: none
Description
Uma lasanha branca cremosa de frango, feita sem molho de tomate, que aquece o coração e é perfeita para dias de semana ou almoços especiais. O frango desfiado fica suculento e o molho branco dá uma textura incrível.
Ingredients
500 g Massa para lasanha (pré-cozida)
500 g Peito de frango cozido e desfiado
3 colheres (sopa) Manteiga
3 colheres (sopa) Farinha de trigo
1 litro Leite integral
100 g Queijo parmesão ralado
300 g Mussarela fatiada
200 g Presunto fatiado (opcional)
1 unidade Cebola picada
3 dentes Alho picado
A gosto Sal, pimenta e noz-moscada
2 colheres (sopa) Azeite
Instructions
- Cozinhe o peito de frango em água com sal até ficar macio. Desfie bem
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente o frango desfiado. Tempere com sal e pimenta. Mexa por 5 minutos e reserve
- Em outra panela, derreta a manteiga. Adicione a farinha de trigo e mexa sem parar por 1 minuto. Despeje o leite aos poucos, sempre mexendo. Cozinhe até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Misture o parmesão
- Forre o fundo de uma travessa com um pouco de molho. Faça uma camada de massa. Cubra com frango desfiado, presunto (se usar) e mussarela. Repita as camadas: massa, molho, frango, presunto e queijo. Finalize com molho branco e mussarela por cima
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos. Nos últimos 5 minutos, aumente a temperatura para gratinar. Retire quando estiver dourada e borbulhante. Deixe descansar 10 minutos antes de servir
Notes
Não cozinhe demais a massa pré-cozida; hidrate em água quente por 2 minutos.
O molho branco deve ficar cremoso, pois engrossa no forno.
Tempere cada camada com cuidado; o frango precisa de sabor próprio.
Deixe a lasanha descansar após assar para evitar que desmonte ao cortar.
Use queijos de boa qualidade para melhor sabor.
Para casquinha crocante, polvilhe mais parmesão antes de gratinar.
- Prep Time: 20 mins
- Cook Time: 40 mins
- Category: Dinner
- Method: Baking
- Cuisine: Brazilian
A lasanha é uma massa tradicional italiana que ganhou versões ao redor do mundo, como a nossa lasanha branca de frango caseira. A combinação de camadas de massa, molho e recheio resulta em um prato que é uma verdadeira obra-prima da culinária italiana.