Description
Frango picado com legumes, uma refeição prática, saborosa e nutritiva, preparada em uma única frigideira.
Ingredients
- 500 g de peito de frango picado em cubos
- 1 cenoura média em rodelas finas
- 1 abobrinha média picada
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de cúrcuma
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de molho de soja
- Salsinha picada a gosto
Instructions
1. Tempere o frango com páprica, cúrcuma, sal e pimenta-do-reino.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto e doure o frango por cerca de 5 a 7 minutos.
3. Acrescente a cebola e o alho e refogue por 2 minutos.
4. Adicione a cenoura e o pimentão e cozinhe por cerca de 4 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Junte a abobrinha e cozinhe por mais 3 a 4 minutos, até os legumes ficarem macios, mas ainda levemente crocantes.
6. Adicione o molho de soja e misture bem.
7. Cozinhe por mais 1 minuto e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
8. Finalize com salsinha picada e sirva quente.
Notes
Você pode substituir ou acrescentar legumes como brócolis, couve-flor, ervilhas ou vagem.
Para uma refeição completa, sirva com arroz integral, quinoa ou batata.
Para uma versão sem glúten, utilize molho de soja certificado sem glúten ou tamari.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Pan-Frying
- Cuisine: Brazilian