Description
Este Pavê de Chocolate Branco é uma sobremesa cremosa e equilibrada, perfeita para qualquer ocasião especial. Fácil de preparar sem forno, combina camadas de biscoito com um creme suave de chocolate branco.
Ingredients
1 lata Leite condensado (395g)
200 g Chocolate branco picado
500 ml Leite integral
2 colheres de sopa Amido de milho
2 unidades Gemas de ovo
1 colher de chá Essência de baunilha
1 pacote Biscoito maisena (200g)
1 xícara Leite para molhar os biscoitos
A gosto Chocolate branco ralado para decorar
Instructions
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas. Misture tudo muito bem. Leve ao fogo médio. Mexa sempre com um fouet. Cozinhe até o creme engrossar. Deve ficar bem liso e brilhante
- Assim que o creme ferver, desligue o fogo. Adicione o chocolate branco picado. Mexa vigorosamente. O calor do creme derrete o chocolate. Adicione a essência de baunilha. Misture até ficar homogêneo. Reserve e deixe esfriar um pouco
- Pegue um refratário retangular. Molhe rapidamente os biscoitos no leite (não deixe de molho). Faça uma camada de biscoitos no fundo. Cubra com uma camada generosa do creme de chocolate branco. Repita as camadas, finalizando com o creme por cima
- Rale chocolate branco por cima da última camada. Cubra com plástico filme. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ideal de um dia para o outro) para firmar
Notes
Use chocolate branco de boa qualidade para melhor sabor e textura.
Não pule o tempo de geladeira; a paciência é chave para a textura ideal.
Se desejar, substitua o leite por leite de coco para um toque tropical, ou adicione rum/conhaque ao leite dos biscoitos para uma versão adulta.
Para evitar grumos, misture o amido de milho com um pouco de leite frio antes de adicionar ao creme.
Unte o refratário com manteiga para facilitar na hora de servir.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 10 mins
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: Brazilian