Description
Esta receita de asa de frango crocante é perfeita para um fim de semana em família. As asas são temperadas com alho, limão e páprica, empanadas em farinha de trigo e fritas até ficarem douradas. Suculentas por dentro e crocantes por fora, são ideais como petisco ou prato principal, acompanhadas de arroz, salada ou batata frita.
Ingredients
1 kg Asas de frango (cortadas em duas partes)
4 dentes Alho picado
3 colheres (sopa) Suco de limão
1 colher (chá) Sal
1 colher (sopa) Páprica doce ou picante
½ xícara Farinha de trigo
Quanto baste Óleo para fritar
A gosto Pimenta-do-reino
Instructions
- Lave bem as asas e seque com papel-toalha
- Tempere as asas com alho picado, suco de limão, sal, páprica e pimenta-do-reino a gosto. Deixe descansar por 30 minutos
- Empane cada pedaço de asa na farinha de trigo, retirando o excesso
- Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir 180°C
- Frite as asas aos poucos por 8 a 10 minutos, até dourarem. Escorra em papel-toalha
- Sirva imediatamente, bem quentinha
Notes
Para uma versão assada, leve ao forno a 200°C por 25-30 minutos, virando na metade do tempo.
Para mais crocância, deixe as asas empapadas descansarem por 5 minutos antes de fritar.
Armazene sobras em pote fechado na geladeira por até 3 dias; reaqueça no forno ou airfryer para manter a crocância.
Pode congelar as asas fritas por até 2 meses; descongele na geladeira e aqueça no forno.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dinner
- Method: Frying
- Cuisine: Brazilian