Description
Arroz de forno com queijo cremoso e gratinado, uma receita prática e reconfortante para aproveitar arroz cozido e transformar em uma refeição deliciosa.
Ingredients
- 3 xícaras de arroz cozido
- 2 colheres de sopa de azeite ou manteiga
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de presunto picado ou frango desfiado (opcional)
- 1 lata de milho-verde escorrido
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1 caixa de creme de leite
- 2 xícaras de queijo muçarela ralado ou fatiado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Instructions
- 1. Preaqueça o forno a 200°C.
- 2. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 3. Adicione o presunto ou frango, o milho, as ervilhas e o molho de tomate, misturando bem.
- 4. Junte o creme de leite, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 2 minutos.
- 5. Misture o arroz cozido ao refogado até incorporar bem.
- 6. Transfira para um refratário untado.
- 7. Cubra com a muçarela e finalize com parmesão.
- 8. Leve ao forno por 20 a 25 minutos, até gratinar e dourar.
- 9. Retire, salpique cheiro-verde e sirva quente.
Notes
Você pode adicionar legumes como cenoura ralada ou brócolis.
Ótima opção para reaproveitar sobras de arroz.
Para versão vegetariana, retire o presunto e acrescente mais legumes.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Prato principal
- Method: Forno
- Cuisine: Brasileira