INTRODUÇÃO
Menino, quem aqui em casa não ama um arroz de forno cremoso? Lembro como se fosse ontem da primeira vez que fiz essa receita de arroz de forno com queijo. Meu filho mais novo, que não gosta muito de arroz soltinho, comeu três vezes!
Desde aquele jantar de domingo chuvoso, essa receita de arroz de forno com queijo virou tradição. É aquele prato que abraça a gente, sabe? Traz conforto e lembra a comida da vó.
Porque, no fundo, acredito que comida é amor. E essa receita de arroz de forno com queijo é uma prova disso. Hoje vou dividir com vocês essa maravilha. É simples, prática e usa ingredientes que todo mundo tem em casa. Prepare-se para se apaixonar por essa receita de arroz de forno com queijo.
POR QUE VOCÊ VAI AMAR ESTA RECEITA
Você vai amar esta receita de arroz de forno com queijo por vários motivos. Primeiro, ela é incrivelmente cremosa. O queijo derrete e se mistura com o arroz, criando uma textura dos deuses.
Segundo, é super versátil. Dá para servir no almoço ou no jantar. Terceiro, é uma mão na roda para aproveitar aquele arroz que sobrou do dia anterior.
Essa receita maravilhosa de arroz de forno com queijo transforma sobras em um banquete. Além disso, as crianças adoram! É uma forma esperta de fazer todos comerem arroz sem reclamar.
Não é uma receita de arroz de forno com queijo qualquer. É a receita que vai salvar a sua semana.
INGREDIENTES VOCÊ VAI PRECISAR
Para fazer essa receita de arroz de forno com queijo, separe os seguintes itens. A lista é simples e acessível.
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Arroz cozido (pode ser o de ontem) | 3 xícaras (chá) |
| Peito de frango cozido e desfiado (opcional) | 1 xícara (chá) |
| Creme de leite | 1 caixinha (200g) |
| Leite | 1 xícara (chá) |
| Ovos | 2 unidades |
| Queijo muçarela ralado | 200g |
| Queijo parmesão ralado | 50g |
| Cebola picada | 1/2 unidade |
| Alho picado | 2 dentes |
| Manteiga ou azeite | 2 colheres (sopa) |
| Sal e pimenta-do-reino | A gosto |
| Salsinha ou cebolinha picada | A gosto |
Depois de preparar este arroz de forno cremoso, você pode querer variar os petiscos para um jantar a dois. Confira mais ideias em Receitas de petiscos para Resenhar a dois.
SUBSTITUIÇÕES E VARIAÇÕES
Essa receita de arroz de forno com queijo aceita bem mudanças. Quer uma versão vegetariana? Troque o frango por legumes refogados, como cenoura e abobrinha.
Para um sabor defumado, adicione calabresa ou bacon frito. Se não tiver creme de leite, use requeijão cremoso. O resultado fica igualmente delicioso.
Outra dica: experimente substituir a muçarela por queijo prato ou gouda. Cada queijo dá um toque especial. Lembre-se, o segredo dessa receita de arroz de forno com queijo é a cremosidade.
Fique à vontade para adaptar. A cozinha é sua!
INSTRUÇÕES PASSO A PASSO
Chegou a hora de colocar a mão na massa. Siga estes passos e garanta o sucesso da sua receita de arroz de forno com queijo.
Prepare o refogado
Em uma panela, derreta a manteiga. Refogue a cebola e o alho até dourarem. Se usar frango, acrescente agora. Misture bem e tempere com sal e pimenta.
Misture o creme
Em uma tigela grande, bata os ovos levemente. Adicione o creme de leite, o leite e metade do queijo muçarela. Mexa até formar um creme homogêneo.
Monte o prato
Junte o arroz cozido e o refogado à tigela. Misture tudo com cuidado. Transfira para um refratário untado. Por cima, espalhe o restante da muçarela e o parmesão.
Asse
Leve ao forno preaquecido a 180°C. Asse por aproximadamente 20 minutos. O queijo deve gratinar e dourar. Retire e salpique salsinha. Sua receita de arroz de forno com queijo está pronta.
Enquanto o arroz de forno assa, que tal preparar um acompanhamento doce e sem óleo? Aprenda a fazer um Bolinho de Chuva Assado: Receita Sem Óleo.
DICAS PROFISSIONAIS PARA O SUCESSO
Quer uma receita de arroz de forno com queijo perfeita? Preste atenção a estas dicas. Primeiro, não use arroz muito seco.
O arroz de ontem, ligeiramente úmido, funciona melhor. Segundo, não misture o queijo parmesão no creme. Coloque apenas por cima.
Isso garante a casquinha crocante. Terceiro, tampe o refratário com papel alumínio nos primeiros 10 minutos. Depois, destampe para dourar.
Assim o arroz não resseca. Por último, sirva na hora. Essa receita de arroz de forno com queijo é melhor quando quentinha. Nunca deixe ela esfriar completamente antes de servir.
DICAS DE ARMAZENAMENTO E REAQUECIMENTO
Sobrou receita de arroz de forno com queijo? Guarde em um pote com tampa na geladeira. Ela dura até 3 dias.
Para esquentar, o forno é a melhor opção. Reaqueça a 180°C por 10 minutos. O micro-ondas funciona, mas o queijo perde a textura crocante.
Se congelar, faça porções individuais. Embale bem e congele por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de aquecer. Dessa forma, sua receita de arroz de forno com queijo permanece deliciosa.
Sobrou arroz de forno? Aproveite também outras proteínas, como frango, para criar novos pratos. Veja uma deliciosa Receita com Asa de Frango.
O QUE SERVIR COM ESTA RECEITA
Essa receita de arroz de forno com queijo é um prato completo. Mas combina maravilhosamente com uma salada verde. Alface, rúcula e tomate-cereja são ótimos.
Um vinagrete simples também cai bem. Se quiser uma proteína extra, sirva com uma carne grelhada. Filé de frango ou bisteca ficam perfeitos.
Para um almoço de domingo, experimente com farofa e couve refogada. É uma combinação que agrada toda a família. A sua receita de arroz de forno com queijo merece acompanhamentos à altura.
PERGUNTAS FREQUENTES
Posso usar arroz integral?
Sim, você pode usar arroz integral. Cozinhe ele um pouco mais para ficar macio. O sabor fica ótimo.
Essa receita de arroz de forno com queijo precisa de farinha?
Não, ela não leva farinha. O ovo e o creme de leite dão liga suficiente.
Dá para fazer sem forno?
Dá para fazer na panela. Siga os mesmos passos, mas cozinhe em fogo baixo com tampa. O queijo derrete igual.
Qual o melhor queijo para usar?
Muçarela é a base. Adicione parmesão para gratinar. Queijo coalho ralado também funciona.
Posso adicionar outros legumes?
Sim, brócolis, couve-flor ou ervilha são bem-vindos. Cozinhe antes para não soltar água.
Essa receita de arroz de forno com queijo é econômica?
Muito! Ela aproveita sobras. Arroz e frango do dia anterior viram uma refeição nova.
Se quiser um contraste refrescante, sirva o arroz de forno com uma salada fria. Experimente nossas sugestões de Receitas de Saladas Frias.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL (POR PORÇÃO)
Os valores são aproximados. Eles variam conforme os ingredientes usados.
| Informação | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Proteínas | 18g |
| Carboidratos | 25g |
| Gorduras | 18g |
Espero de coração que você faça essa receita de arroz de forno com queijo. Cozinhar para quem amamos é um gesto lindo. Compartilhe essa receita de arroz de forno com queijo com os seus.
Tenho certeza que eles vão se sentir amados. Bom apetite!
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Receita de arroz de forno com queijo
- Total Time: 40 minutos
- Yield: 6 porções
- Diet: Gluten Free
Description
Arroz de forno com queijo cremoso e gratinado, uma receita prática e reconfortante para aproveitar arroz cozido e transformar em uma refeição deliciosa.
Ingredients
- 3 xícaras de arroz cozido
- 2 colheres de sopa de azeite ou manteiga
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de presunto picado ou frango desfiado (opcional)
- 1 lata de milho-verde escorrido
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1 caixa de creme de leite
- 2 xícaras de queijo muçarela ralado ou fatiado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Instructions
- 1. Preaqueça o forno a 200°C.
- 2. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 3. Adicione o presunto ou frango, o milho, as ervilhas e o molho de tomate, misturando bem.
- 4. Junte o creme de leite, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 2 minutos.
- 5. Misture o arroz cozido ao refogado até incorporar bem.
- 6. Transfira para um refratário untado.
- 7. Cubra com a muçarela e finalize com parmesão.
- 8. Leve ao forno por 20 a 25 minutos, até gratinar e dourar.
- 9. Retire, salpique cheiro-verde e sirva quente.
Notes
Você pode adicionar legumes como cenoura ralada ou brócolis.
Ótima opção para reaproveitar sobras de arroz.
Para versão vegetariana, retire o presunto e acrescente mais legumes.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Prato principal
- Method: Forno
- Cuisine: Brasileira
O arroz de forno com queijo é um prato gratinado da culinária brasileira, semelhante a uma caçarola, que combina arroz cozido com queijos derretidos e outros ingredientes.