Description
Esta receita guacamole é uma paixão culinária que transforma abacates em um petisco cremoso e fresco. Versátil, saudável e pronta em 10 minutos, é perfeita para churrascos e dias ensolarados.
Ingredients
3 unidades grandes Abacates maduros
1/2 xícara Cebola roxa picada finamente
1 unidade média Tomate sem sementes picado
1/4 de xícara Coentro fresco picado
2 colheres de sopa Limão siciliano (suco)
1 colher de chá Sal marinho (ou a gosto)
1/4 colher de chá Pimenta-do-reino moída na hora
1 colher de sopa Pimenta jalapeño (opcional) picada
Instructions
- Corte os abacates ao meio. Retire o caroço. Com uma colher, retire toda a polpa. Coloque em uma tigela grande. Pique a cebola, o tomate e o coentro. Reserve
- Com um garfo, amasse o abacate. Deixe alguns pedaços maiores para dar textura. Não vire um purê liso
- Adicione a cebola, o tomate e o coentro. Esprema o suco de limão por cima. Tempere com sal e pimenta. Misture delicadamente com uma colher de pau. Prove e ajuste o tempero
- Se for usar pimenta jalapeño, adicione agora. Misture mais uma vez. Transfira para uma tigela bonita. Decore com raminhos de coentro, se desejar
Notes
Escolha o abacate certo: ele precisa ceder levemente à pressão dos dedos. Muito mole está passado; muito duro não amassa bem.
Não use liquidificador; a textura manual é essencial.
Adicione o limão por último para preservar a cor verde vibrante.
Não prepare com muita antecedência; consuma no mesmo dia.
Sirva sempre frio ou em temperatura ambiente; não aqueça.
Para armazenar, coloque em um pote, pressione plástico filme bem rente à superfície e leve à geladeira por até 24 horas.
Se escurecer na superfície, retire a camada escura com uma colher.
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 0 mins
- Category: Appetizer
- Method: No-Cook
- Cuisine: Mexican