Description
Um waffle de canela aconchegante e fácil de fazer, perfeito para as manhãs de Natal. A combinação de canela e açúcar mascavo traz o sabor das festas de fim de ano para a sua mesa.
Ingredients
- Farinha de trigo: 2 xícaras
- Açúcar mascavo: 3 colheres de sopa
- Fermento em pó: 2 colheres de chá
- Canela em pó: 2 colheres de chá
- Sal: 1 pitada
- Ovos: 2 unidades
- Leite morno: 1 e 1/2 xícara
- Manteiga derretida: 1/4 de xícara
- Essência de baunilha: 1 colher de chá
- Nozes picadas (opcional): 1/2 xícara
Instructions
1. Pré-aqueça a máquina de waffles.
2. Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: farinha, açúcar mascavo, fermento, canela e sal.
3. Em outra tigela, bata os ovos com o leite, a manteiga derretida e a baunilha.
4. Despeje os líquidos sobre os secos e mexa delicadamente até incorporar. Não bata demais.
5. Deixe a massa descansar por 5 minutos.
6. Unte a máquina de waffles com um pouco de óleo.
7. Despeje uma concha da massa no centro da máquina.
8. Feche e asse por 3 a 4 minutos, ou até dourar.
9. Retire o waffle e repita com o restante da massa.
10. Polvilhe canela em pó por cima e sirva imediatamente.
Notes
Substituições: troque o leite por bebida vegetal para versão vegana; use óleo de coco no lugar da manteiga; adicione uvas-passas ou cranberries secas; para sem glúten, use farinha de arroz e ajuste o líquido.
Dicas: não abra a máquina antes do tempo; use espátula de silicone; mantenha os waffles aquecidos no forno a 90°C; adicione uma pitada de cravo para realçar o sabor.
Armazenamento: guarde na geladeira por até 3 dias em recipiente hermético; congele separando com papel manteiga; aqueça na torradeira ou forno, evite micro-ondas.
Sugestões de acompanhamento: mel, xarope de bordo, frutas vermelhas, creme de ricota, iogurte grego, chantilly, chocolate quente.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Café da manhã
- Method: Máquina de waffles
- Cuisine: Brasileira