Deixa eu te contar uma coisa: aqui em casa, quando o cheiro de alho e manteiga começa a tomar conta da cozinha, todo mundo aparece. Meus filhos largam o celular. Meu marido para de mexer no jardim.
É como se a casa soubesse que algo bom estava chegando. E é exatamente isso que acontece quando preparo Cubos de frango com manteiga de alho.Essa receita nasceu numa noite de correria total. Eu tinha filé de frango na geladeira, manteiga no ponto e um alho pedindo para ser usado. Em vinte minutos, aquele jantar simples virou o prato mais pedido da semana.
Desde então, os Cubos de frango com manteiga de alho viraram tradição. Faço para o almoço, para o lanche da tarde, para levar na marmita. E o melhor: é fácil, rápido e delicioso. Se você quer uma refeição que abraça, chegou ao lugar certo. Esses Cubos de frango com manteiga de alho são suculentos por dentro, douradinhos por fora e cheios de sabor. Vem comigo que eu te ensino o passo a passo.
POR QUE VOCÊ VAI AMAR ESSA RECEITA DE CUBOS DE FRANGO COM MANTEIGA DE ALHO
Primeiro, porque é rápida. Você coloca na mesa em menos de meia hora. Segundo, porque usa poucos ingredientes. Terceiro, porque agrada todo mundo crianças, adultos, visitas inesperadas.
Além disso, os Cubos de frango com manteiga de alho são versáteis. Servem como prato principal, acompanhamento ou recheio. E o sabor? Ah, o sabor é aquele abraço quentinho de manteiga derretida com alho dourado.
INGREDIENTES QUE VOCÊ VAI PRECISAR
Para fazer esses Cubos de frango com manteiga de alho, você vai precisar de:
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Peito de frango sem osso | 500g |
| Manteiga sem sal | 3 colheres de sopa |
| Alho picado | 4 dentes |
| Azeite de oliva | 1 colher de sopa |
| Sal | a gosto |
| Pimenta-do-reino | a gosto |
| Salsinha picada | 2 colheres de sopa |
| Limão (suco) | 1 colher de sopa (opcional) |
SUBSTITUIÇÕES E VARIAÇÕES
Você pode adaptar os Cubos de frango com manteiga de alho do seu jeito. Se não tiver manteiga sem sal, use a com sal só ajuste o sal final. Se quiser uma versão mais leve, troque metade da manteiga por azeite.
Para um toque picante, adicione pimenta calabresa. Para um sabor mais cítrico, coloque raspas de limão. E se quiser uma versão low carb, sirva com salada verde.
Outra variação deliciosa: involva os cubos com queijo parmesão ralado antes de assar. Fica crocante por fora e cremoso por dentro.
MODO DE PREPARO PASSO A PASSO
Siga esses passos simples e garanta Cubos de frango com manteiga de alho perfeitos:
- 1. Corte o peito de frango em cubos de cerca de 3 cm. Tempere com sal, pimenta e o suco de limão. Reserve por 10 minutos.
- 2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
- 3. Adicione os cubos de frango e doure por 5 a 7 minutos, mexendo de vez em quando. Retire e reserve.
- 4. Na mesma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Junte o alho picado e refogue por 1 minuto, até perfumar.
- 5. Volte o frango para a frigideira. Misture bem para envolver todos os cubos na manteiga de alho.
- 6. Cozinhe por mais 3 a 4 minutos, até o frango cozinhar por dentro e ficar douradinho.
- 7. Finalize com salsinha picada. Sirva imediatamente.
DICAS PROFISSIONAIS PARA O SUCESSO
Não sobrecarregue a frigideira. Se colocar frango demais, ele cozinha no vapor em vez de dourar. Faça em duas levas, se precisar.
- Use alho fresco. Alho em pó não dá o mesmo sabor aos Cubos de frango com manteiga de alho.
- Cuidado com o alho queimado. Ele amarga. Refogue só até dourar levemente.
- Deixe o frango descansar 2 minutos antes de servir. Os sucos se redistribuem e a carne fica mais suculenta.
ARMAZENAMENTO E RECOMENDAÇÕES PARA REAQUECER
Você pode guardar os Cubos de frango com manteiga de alho na geladeira por até 3 dias, em recipiente fechado.
Para congelar, coloque em porções individuais e guarde por até 2 meses. Descongele na geladeira durante a noite.
Na hora de reaquecer, use a frigideira em fogo baixo. Assim, o frango mantém a textura. Evite o micro-ondas, que deixa a carne borrachuda. Se precisar, aqueça no micro-ondas em potência baixa, coberto, por 1 minuto.
O QUE SERVIR COM ESSA RECEITA
Os Cubos de frango com manteiga de alho combinam com quase tudo. Aqui em casa, eu sirvo com:
- – Arroz branco soltinho
- – Purê de batatas cremoso
- – Legumes assados (batata, cenoura, abobrinha)
- – Salada de folhas verdes com azeite e limão
- – Macarrão alho e óleo
- – Pão francês fresquinho para molhar no molho
PERGUNTAS FREQUENTES SOBRE CUBOS DE FRANGO COM MANTEIGA DE ALHO
Posso usar manteiga com sal?
Pode sim. Só diminua o sal do tempero para não ficar salgado demais.
Preciso marinar o frango?
Não é obrigatório. Mas se quiser um sabor mais profundo, deixe marinando no alho e limão por 30 minutos.
Qual a melhor parte do frango para essa receita?
O peito é o mais prático, pois corta fácil. A coxa também funciona e fica mais suculenta.
Posso fazer na air fryer?
Sim. Asse os cubos a 200°C por 12 a 15 minutos, mexendo na metade. Depois, misture com a manteiga de alho derretida.
Como evitar que o alho queime?
Use fogo médio e mexeu sem parar. O alho queima rápido. Se começar a escurecer, abaixe o fogo.
Posso adicionar outros temperos?
Claro. Orégano, tomilho, páprica defumada e cebola em pó combinam muito.
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS (POR PORÇÃO)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 280 kcal |
| Proteínas | 26g |
| Gorduras totais | 18g |
| Gorduras saturadas | 10g |
| Carboidratos | 2g |
| Fibra | 0g |
| Sódio | 380mg |
Valores aproximados para uma porção de 150g. Variam conforme os ingredientes usados.
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Cubos de frango com manteiga de alho
- Total Time: 25 minutos
- Yield: 4 porções
- Diet: Low carb
Description
Cubos de frango com manteiga de alho são suculentos por dentro, douradinhos por fora e cheios de sabor. Uma receita rápida, fácil e deliciosa, perfeita para o almoço, lanche ou marmita.
Ingredients
- 500g de peito de frango sem osso
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 4 dentes de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 1 colher de sopa de suco de limão (opcional)
Instructions
1. 1. Corte o peito de frango em cubos de cerca de 3 cm. Tempere com sal, pimenta e o suco de limão. Reserve por 10 minutos.
2. 2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
3. 3. Adicione os cubos de frango e doure por 5 a 7 minutos, mexendo de vez em quando. Retire e reserve.
4. 4. Na mesma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Junte o alho picado e refogue por 1 minuto, até perfumar.
5. 5. Volte o frango para a frigideira. Misture bem para envolver todos os cubos na manteiga de alho.
6. 6. Cozinhe por mais 3 a 4 minutos, até o frango cozinhar por dentro e ficar douradinho.
7. 7. Finalize com salsinha picada. Sirva imediatamente.
Notes
Não sobrecarregue a frigideira. Se colocar frango demais, ele cozinha no vapor em vez de dourar. Faça em duas levas, se precisar.
Use alho fresco. Alho em pó não dá o mesmo sabor.
Cuidado com o alho queimado. Ele amarga. Refogue só até dourar levemente.
Deixe o frango descansar 2 minutos antes de servir. Os sucos se redistribuem e a carne fica mais suculenta.
Armazenamento: guarde na geladeira por até 3 dias, em recipiente fechado. Para congelar, coloque em porções individuais e guarde por até 2 meses. Descongele na geladeira durante a noite.
Reaquecimento: use a frigideira em fogo baixo. Evite o micro-ondas, que deixa a carne borrachuda. Se precisar, aqueça no micro-ondas em potência baixa, coberto, por 1 minuto.
Sugestões de acompanhamento: arroz branco, purê de batatas, legumes assados, salada de folhas verdes, macarrão alho e óleo, pão francês.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Prato principal
- Method: Frigideira
- Cuisine: Brasileira