Lembra quando a gente chegava da escola e aquele cheirinho gostoso já tomava conta da casa? Minha mãe sempre inventava um lanche especial, mas nada superava aquele abraço quentinho de uma tapioca de frango desfiado com requeijão. Era sabor de amor, de simplicidade e de cuidado.
Foi assim que aprendi que comida boa não precisa de frescura. Hoje, trago essa receita que todo brasileiro ama, mas com um toque que vai fazer você se sentir em casa. A tapioca de frango desfiado com requeijão é o equilíbrio perfeito entre o salgado do frango e a cremosidade do queijo, e eu garanto: você vai querer repetir.
POR QUE VOCÊ VAI AMAR ESSA TAPIOCA DE FRANGO DESFIADO COM REQUeijÃO
Essa receita é amor em forma de comida. A tapioca de frango desfiado com requeijão é incrivelmente fácil de fazer e fica pronta em minutos. Ela resolve aquela fome de última hora, mas tem gosto de festa.
Além disso, você controla o recheio. Quer mais requeijão? Pode colocar.
Quer menos sal? Ajuste. A tapioca de frango desfiado com requeijão também é sem glúten, perfeita para quem tem restrições. Minha família devora num instante, e a sua vai amar também.
INGREDIENTS YOU’LL NEED
Vamos aos ingredientes da nossa tapioca de frango desfiado com requeijão. Tudo simples e fácil de achar.
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Goma de tapioca hidratada | 1 xícara (chá) |
| Frango cozido e desfiado | 1 xícara (chá) |
| Requeijão cremoso | 3 colheres (sopa) |
| Cebola picada | 1/4 xícara (chá) |
| Cheiro-verde picado | 2 colheres (sopa) |
| Sal e pimenta-do-reino | A gosto |
| Manteiga ou óleo | 1 colher (chá) |
SUBSTITUIÇÕES E VARIAÇÕES
Quer dar um toque pessoal na sua tapioca de frango desfiado com requeijão? Sem problemas. Troque o frango por carne seca desfiada; fica delicioso.
Use requeijão light se preferir. Para um sabor mais picante, adicione pimenta calabresa. Se não tiver cheiro-verde, use orégano.
A tapioca de frango desfiado com requeijão também combina com milho verde ou azeitonas picadas no recheio. Seja criativa, mas mantenha o equilíbrio dos sabores.
Quer variar o recheio da sua tapioca? Experimente a versão doce com banana, mel e canela, que é igualmente prática e deliciosa. Confira a receita de Tapioca recheada de banana com mel e canela para um lanche diferente.
PASSO A PASSO
Vamos preparar essa tapioca de frango desfiado com requeijão juntas. Confie no processo, é mais fácil do que parece.
Prepare o recheio
Em uma frigideira, aqueça a manteiga. Refogue a cebola até dourar. Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta.
Misture bem. Desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde. Reserve.
Aqueça a frigideira
Coloque uma frigideira antiaderente em fogo médio. Não precisa untar. Aqueça por cerca de 1 minuto.
Monte a tapioca
Espalhe a goma de tapioca na frigideira quente, formando um disco uniforme. Deixe cozinhar por 1 minuto, até firmar. Vire com cuidado.
Do lado já cozido, espalhe o requeijão e depois o frango desfiado. Dobre ao meio e pressione levemente. Deixe mais 30 segundos de cada lado.
Sirva imediatamente
Retire do fogo. A tapioca de frango desfiado com requeijão é melhor quentinha. Corte ao meio e sirva.
DICAS DE PROFISSIONAL PARA O SUCESSO
Para uma tapioca de frango desfiado com requeijão perfeita, aqueça a frigideira no ponto certo. Não pode estar fria, senão a tapioca quebra. Misture bem a goma antes de usar, ela decanta.
Use sempre requeijão cremoso, a textura faz diferença. Não exagere no recheio; senão, a tapioca de frango desfiado com requeijão não fecha direito. E lembre: o segredo está no frango bem temperado. Uma pitada de noz-moscada no requeijão eleva o sabor.
Para quem busca praticidade, essa tapioca de frango é uma ótima opção. Se você gosta de receitas protéicas e rápidas, não deixe de ver a Tapioca proteica 5 minutos, 3 ingredientes, que leva apenas três ingredientes.
DICAS DE ARMAZENAMENTO E REAQUECIMENTO
Essa tapioca de frango desfiado com requeijão é melhor na hora, mas sobra? Guarde o recheio separado por até 3 dias na geladeira. A goma crua vai bem por 2 dias em pote fechado.
Para reaquecer, monte a tapioca novamente na frigideira quente. Evite micro-ondas, ele deixa a massa borrachuda. Congelar não é ideal, pois a textura muda. Faça fresquinha sempre que puder.
O QUE SERVIR COM ESTA RECEITA
A tapioca de frango desfiado com requeijão já é uma refeição completa. Mas um suco natural de laranja ou um café fresco fazem par perfeito. Sirva com uma salada verde simples para refrescar.
Ou, para um lanche mais robusto, acompanhe com batata doce frita. A tapioca de frango desfiado com requeijão também vai bem com molho de pimenta caseiro. Chame a família, sente-se à mesa e aproveite.
Acompanhe sua tapioca de frango com requeijão com uma salada verde para uma refeição equilibrada. Se quiser mais opções com tapioca, experimente as Panquecas de Tapioca com Queijo e Legumes, que são igualmente leves e nutritivas.
PERGUNTAS FREQUENTES
Posso usar frango já temperado?
Sim, claro. Use frango do almoço, mas ajuste o sal.
A goma pode ser a pronta?
Use a goma hidratada de pacote. A seca não funciona bem.
Dá para fazer sem requeijão?
Sim, substitua por cream cheese ou catupiry. Ainda fica uma delícia.
Por que minha tapioca quebrou?
Provavelmente a frigideira estava fria. Aqueça bem antes.
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS (por porção)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 280 kcal |
| Proteínas | 18 g |
| Carboidratos | 30 g |
| Gorduras totais | 10 g |
| Fibras | 1 g |
| Sódio | 450 mg |
Tapioca de frango desfiado com requeijão
- Total Time: 20 minutos
- Yield: 1 porção
- Diet: Gluten Free
Description
Tapioca recheada com frango desfiado e requeijão cremoso, uma opção prática, saborosa e perfeita para o café da manhã, lanche ou refeição leve.
Ingredients
- 1 xícara de goma de tapioca hidratada
- 100 g de frango cozido e desfiado
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 1 colher de chá de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Instructions
- 1. Aqueça o azeite em uma panela pequena e refogue a cebola até ficar macia.
- 2. Adicione o frango desfiado, tempere com sal, pimenta e salsinha, e misture bem.
- 3. Desligue o fogo e incorpore o requeijão ao frango até obter um recheio cremoso.
- 4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- 5. Espalhe a goma de tapioca uniformemente sobre a frigideira formando um disco.
- 6. Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até a tapioca ficar firme.
- 7. Coloque o recheio sobre metade da tapioca.
- 8. Dobre ao meio, pressione levemente e cozinhe por mais 1 minuto.
- 9. Retire da frigideira e sirva imediatamente.
Notes
Você pode acrescentar milho, cenoura ralada ou queijo ao recheio.
Para uma versão mais leve, utilize requeijão light.
Sirva com salada ou frutas para uma refeição mais completa.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Lanche
- Method: Fogão
- Cuisine: Brasileira
Se você gosta de explorar receitas com tapioca, vale a pena experimentar também versões doces. O Dadinho de Tapioca Doce com Calda de Melado é uma sobremesa rápida que aproveita a versatilidade da goma.
A tapioca é um prato típico brasileiro feito a partir da goma da mandioca, um ingrediente versátil presente em várias preparações culinárias. Para saber mais sobre a raiz que dá origem a esse alimento, consulte o artigo sobre Mandioca.